Extra Virgin Olive Oil คืออะไร? ทำไมถึงดีที่สุด และต่างจากน้ำมันมะกอกแบบอื่นยังไง เข้าใจง่ายในบทความเดียว
Extra Virgin Olive Oil (EVOO) คือ น้ำมันมะกอกคุณภาพสูงสุดที่สกัดแบบธรรมชาติ ไม่ผ่านกระบวนการเคมี และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เหมาะทั้งสำหรับสุขภาพและการทำอาหาร
Extra Virgin Olive Oil คืออะไร?
Extra Virgin Olive Oil คือ น้ำมันที่ได้จากการบีบมะกอกสดโดยไม่ใช้ความร้อนหรือสารเคมี (cold-pressed)
คุณสมบัติหลัก:
- ไม่ผ่านการ refine
- รสชาติและกลิ่นธรรมชาติ
- มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
ต่างจากน้ำมันมะกอกแบบอื่นยังไง?
- Extra Virgin = คุณภาพสูงสุด
- Olive Oil (Refined) = ผ่านการแปรรูป
- Pomace Oil = คุณภาพต่ำ
EVOO จะมีรสและกลิ่นที่ชัดเจนกว่า และดีต่อสุขภาพมากกว่า
ใช้ทำอะไรได้บ้าง?
- ผัดไฟกลาง
- ราดสลัด
- คลุกอาหาร
- ทำพาสต้า
ควรเลือกแบบไหนดี?
แนะนำให้เลือก:
- Extra Virgin Olive Oil
- แหล่งผลิตชัดเจน เช่น Spain
- บรรจุภัณฑ์คุณภาพ
คำถามที่พบบ่อย
ถาม: EVOO ใช้ผัดได้ไหม?
ตอบ:ใช้ได้ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความ น้ำมันมะกอกใช้ผัดได้ไหม
ถาม: EVOO ดีต่อสุขภาพไหม?
ตอบ: ดี เพราะมีไขมันดีและ antioxidants